七彩营养煲仔饭五分钟工夫，饭 #39224;一煲过 灵感：西班牙海鲜荟饭

材料：三色椒、红菜头 (Beet root)、潮州豆腐干（可用任何豆制品甚至茄汁豆）、炸菜粒（亦可用菜宝、头菜或梅菜）、莞茜或汉芹。

调味品：茄汁酱、什香草碎、油盐糖等。

做法：用白米加糙米或野米，洗好及放好米水后加两匙橄榄油及少许盐（有味饭）。开始以电饭煲煮饭，注意时间在开始滚时加入其他材料在饭面。

其他材料全部切粒另以姜末起镬炒至半熟加入调味料待饭滚时加在饭面便可，在熄火后加上莞茜或汉芹便大功告成。
此菜式最适合以最少工夫又省时来准备一顿老少咸宜的单头饭亦可预早煮好早上用作带上学上班之用。为求变化可在食用时洒上松子仁和提子干变得更全面的健康餐，想刺激一点在饭中加入一匙黄姜粉或在炒?料时加入咖喱粉立刻变为印度式的另一番风味。

营养师提示：本人大力推广素食文化及其益处，其实以豆类（植物蛋白）代替动物肉食，在较先进的欧美国家已是崇尚健康人仕之明智首选，既可减脂肪、胆固醇对心脑血管的副作用，降低身体长期吸收在肉类中的抗生素、激素及化学添加剂.....。